技术详解
无地域限制全天候使用的油炸设备
发布日期：2018-12-10 11:44:26 浏览次数：201次
提要：本公司设备和工艺可适合热带、亚热带、温带和寒带以及不同的海拔高度地区全天候使用。本公司多年研制的真空油炸设备，已在全国二十多个省市和欧盟、东南亚推广应用，涉及热带、亚热带、温带和寒带以及不同的海拔高度地区。根据不同气候地区及加工品种特点，本公司对设备和工艺不断地进行针对性的改进和完善，使其具有广泛的适应性。而且，设备耐用性强（俗称“皮实”）、适于24小时连续工作，且操作、维护简单。
对于有特殊加工要求的品种：如含果胶较多的香蕉片等可提供带防粘连镀层特制料篮，含糖份较多的冬枣等可提供特制滤网……
在夏季或热带地区，本公司自行研发的真空系统和独特的油炸室结构（仅靠冷却水塔制冷、1立方米的循环水），在冷却水温30℃时，极限工作真空仍可以达到-0.098MPa（通常表示为相对压力）。
在冬季或寒冷地区，棕榈油极易凝固，本公司真空油炸设备，对于防止和处理机体和管路内的油脂凝固，采取了一系列措施（熔油罩、带熔油器的储油室、熔油接管、防凝排油阀等），使操作更加方便。
